DIALOGOSSYRAH & ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ

“Ένας εκρηκτικός συνδυασμός του πελοποννησιακού Αγιωργίτικου με το κοσμοπολίτικο Syrah”

Σχόλιο οινοποιών

Τα σταφύλια του Syrah και του Αγιωργίτικου τρυγούνται στα μέσα Αυγούστου και Σεπτεμβρίου αντίστοιχα. Μετά τον απορραγισμό και την έκθλιψη, ακολουθεί προζυμωτική κρυοεκχύλιση για μια εβδομάδα, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμαση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 1 χρόνο.

Γευστικές εντυπώσεις

Πρόκειται για ένα γεμάτο κόκκινο κρασί με νότες από ώριμα μούρα και κεράσι. Χαρακτηρίζεται από την πλούσια αρωματική μύτη του από βιολέτα και κέδρο και από έναν ουρανίσκο γεμάτο με φρούτα, σοκολάτα και βελούδινες τανίνες.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Το Dialogos Ερυθρός είναι ένα κρασί που καταναλώνεται ευχάριστα νέο, αλλά παράλληλα έχει δυνατότητα παλαίωσης από 10 έως 15 χρόνια. Συνδυάζεται καλά με κόκκινο κρέας ψητό ή μαγειρεμένο με σάλτσα μπαχαρικών, με κυνήγι και σκληρά τυριά.

2021 - 14% vol. - προέλευση Ηλεία - βιολογική καλλιέργεια - σερβίρεται στους 16-18°C

Διακρίσεις

«Asia Wine Trophy» 2024 / Σοδειά '20 / Category IV
«Decanter» 2024 / Σοδειά '20 / Χάλκινο Mετάλλιο
«Berliner Wien Trophy» 2024 / Σοδειά '20 / Χρυσό Μετάλλιο
«Mundus Vini» 2024 / Σοδειά '20 / Χρυσό Μετάλλιο