MONOLOGOSMALBEC

“Ένα σπάνιο μονοποικιλακό Malbec από την Ελλάδα”

Σχόλιο οινοποιών

Τα σταφύλια του Malbec τρυγούνται στις αρχές Αυγούστου. Μετά τον απορραγισμό και την έκθλιψη, ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με μακρά περίοδο εκχύλισης και ωρίμαση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες.

Γευστικές εντυπώσεις

Πρόκειται για ένα πληθωρικό κόκκινο κρασί με πυκνά αρώματα μαύρων μούρων, δαμάσκηνου και βιολέτας που δένουν αρμονικά με διακριτικές νότες βανίλιας, κέδρου, σοκολάτας γάλακτος. Η παλέτα είναι πλούσια, περίπλοκη με γεμάτο σώμα, δροσιστική οξύτητα, στιβαρές ώριμες τανίνες και μακρά επίγευση.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Ένα κρασί που καταναλώνεται ευχάριστα νέο αλλά παράλληλα έχει δυνατότητα παλαίωσης από 10 έως 15 χρόνια. Συνδυάζεται καλά με κόκκινο κρέας ψητό ή μαγειρεμένο με σάλτσα μπαχαρικών, με μοσχαρίσιες κοπές και σκληρά τυριά.

2019 - 14% vol. – προέλευση Ηλεία – βιολογική καλλιέργεια – σερβίρεται στους 16-18 °C

×



swipe